Limpieza de campanas de cocina en Cerro Navia: alcance del servicio
El conjunto entero en Cerro Navia: lo que se ve y, sobre todo, lo que no se ve.
Limpieza integral de la extracción
Cada tramo en Cerro Navia queda fotografiado antes y después, que es la única forma de demostrar hasta dónde se llegó.
Filtros de la campana
En Cerro Navia se chequea que los filtros estén completos y bien montados: faltando uno, la grasa pasa directo.
Interior de la campana
El interior de la campana en Cerro Navia se trabaja con el equipo desmontado, no rociando desde abajo.
Todo el recorrido del ducto
Desengrase del ducto en toda su extensión, tramo vertical y horizontal, abriendo por los registros existentes o habilitando los que falten.
Ventilador y rodete de extracción
Después de limpiar el ventilador en Cerro Navia se comprueba que el equipo vuelva a girar sin vibración.
Punto de descarga en el techo
Una descarga obstruida en Cerro Navia devuelve humo hacia la cocina aunque todo lo demás esté limpio.
Cocinas de alto volumen
En hoteles de Cerro Navia coordinamos con el jefe de cocina para no interferir con los servicios del día.
Informe fotográfico por tramos
El registro en Cerro Navia sirve además para fijar cuándo corresponde el próximo servicio.
Limpieza en horario cerrado
Se protege la línea de cocción y las superficies en Cerro Navia antes de empezar, y se entrega la cocina lista para operar.
Calendario de mantención
En Cerro Navia el estado del ducto en cada servicio permite ajustar la frecuencia hacia arriba o hacia abajo.