Limpieza de campanas de cocina en Villa Alemana: alcance del servicio
Desde un local pequeño hasta una cocina central con varias líneas, esto es lo que resolvemos en Villa Alemana.
Todo el recorrido, no solo la campana
El recorrido entero de la extracción: campana, filtros, plenum, ducto en toda su extensión, ventilador y boca de descarga. Cada tramo se abre y se trabaja por dentro.
Baffles y canaletas de grasa
Los filtros de malla en Villa Alemana retienen mucho menos que los baffle, y eso se nota en el estado del ducto.
Plenum y cámara de extracción
Un plenum saturado en Villa Alemana explica el olor que persiste aunque los filtros estén recién lavados.
Desengrase del ducto completo
Un ducto de Villa Alemana que nunca se ha abierto puede tener una capa de varios milímetros pegada a la pared interior.
Turbina y carcasa
En Villa Alemana se limpia el rodete aspa por aspa y la carcasa completa, no solo la reja exterior.
Boca de salida y techumbre
La boca de salida en la techumbre y su entorno inmediato, donde la grasa arrastrada se deposita y termina manchando la cubierta.
Cocinas de alto volumen
En clínicas y colegios de Villa Alemana el trabajo se programa en los períodos de menor actividad.
Registro de antes y después
Las fotos del interior del ducto en Villa Alemana son lo que separa un servicio real de una pasada superficial.
Trabajo sin detener el local
Se protege la línea de cocción y las superficies en Villa Alemana antes de empezar, y se entrega la cocina lista para operar.
Calendario de mantención
Un local de Villa Alemana con programa llega siempre con el registro al día ante cualquier revisión.