Limpieza de campanas de cocina en Temuco: alcance del servicio
Desde un local pequeño hasta una cocina central con varias líneas, esto es lo que resolvemos en Temuco.
Desengrase del conjunto completo
El recorrido entero de la extracción: campana, filtros, plenum, ducto en toda su extensión, ventilador y boca de descarga. Cada tramo se abre y se trabaja por dentro.
Filtros baffle y trampas
Los filtros de malla en Temuco retienen mucho menos que los baffle, y eso se nota en el estado del ducto.
Cámara sobre los filtros
En Temuco se limpian asimismo las esquinas y las soldaduras interiores, donde se pega el residuo más duro.
Desengrase del ducto completo
En Temuco el ducto es la parte crítica: ahí la grasa acumulada es combustible y ahí se propaga un incendio de cocina.
Ventilador y rodete de extracción
Después de limpiar el ventilador en Temuco se comprueba que el equipo vuelva a girar sin vibración.
Boca de salida y techumbre
En Temuco se revisa que la descarga esté despejada y que la protección contra lluvia no obstruya el flujo.
Recintos de alimentación
En clínicas y colegios de Temuco el trabajo se programa en los períodos de menor actividad.
Registro de antes y después
Fotografías del estado inicial y final de cada tramo: campana, plenum, ducto por secciones, ventilador y descarga. Es el respaldo del trabajo.
Coordinación con la operación
En Temuco se deja la cocina en condiciones de uso al terminar, no con el desorden del trabajo.
Calendario de mantención
El volumen de producción en Temuco pesa tanto como el tipo de cocción para definir la frecuencia.