Limpieza de campanas de cocina en San Pedro de la Paz: el desengrase completo
El conjunto entero en San Pedro de la Paz: lo que se ve y, sobre todo, lo que no se ve.
Todo el recorrido, no solo la campana
Cada tramo en San Pedro de la Paz queda fotografiado antes y después, que es la única forma de demostrar hasta dónde se llegó.
Filtros de la campana
Los filtros de malla en San Pedro de la Paz retienen mucho menos que los baffle, y eso se nota en el estado del ducto.
Plenum y cámara de extracción
La cámara que hay sobre los filtros, dentro de la campana: es lo primero que recibe la grasa que los baffles no alcanzan a retener.
Desengrase del ducto completo
En San Pedro de la Paz el ducto es la parte crítica: ahí la grasa acumulada es combustible y ahí se propaga un incendio de cocina.
Ventilador y rodete de extracción
La cocina de San Pedro de la Paz se llena de humo con la campana impecable cuando el problema está en el ventilador del techo.
Salida al exterior
En San Pedro de la Paz la mancha de grasa alrededor de la salida es la señal visible de que el conjunto lleva tiempo sin servicio.
Cocinas de alto volumen
Restaurantes, casinos institucionales, hoteles, colegios, clínicas y cocinas centrales. Cada uno con su volumen y su tipo de cocción.
Respaldo del trabajo
Fotografías del estado inicial y final de cada tramo: campana, plenum, ducto por secciones, ventilador y descarga. Es el respaldo del trabajo.
Limpieza en horario cerrado
El trabajo nocturno en San Pedro de la Paz posibilita hacer el recorrido integral sin apuros y sin interferir.
Programa según tipo de cocción
Con programa vigente en San Pedro de la Paz el local no depende de acordarse ni de que aparezca una fiscalización.