Limpieza de campanas de cocina en La Florida: el desengrase completo
Campana, filtros, plenum, ducto completo, ventilador y boca de descarga, con informe fotográfico de cada tramo.
Desengrase del conjunto completo
Cada tramo en La Florida queda fotografiado antes y después, que es la única forma de demostrar hasta dónde se llegó.
Filtros de la campana
En La Florida los filtros son lo único que la mayoría limpia, y son apenas la primera barrera del mecanismo.
Interior de la campana
En La Florida se limpian también las esquinas y las soldaduras interiores, donde se pega el residuo más duro.
Ducto vertical y horizontal
En La Florida el ducto es la parte crítica: ahí la grasa acumulada es combustible y ahí se propaga un incendio de cocina.
Turbina y carcasa
En La Florida se limpia el rodete aspa por aspa y la carcasa completa, no solo la reja exterior.
Punto de descarga en el techo
En La Florida la mancha de grasa alrededor de la salida es la señal visible de que el sistema lleva tiempo sin servicio.
Recintos de alimentación
Las cocinas de La Florida con freidora son las que más seguido necesitan servicio, sin importar el tamaño del local.
Respaldo del trabajo
En La Florida el informe importa tanto como la limpieza: sin registro no hay cómo demostrar hasta dónde se llegó.
Coordinación con la operación
En La Florida coordinamos con el administrador el horario de acceso y de cierre del local.
Frecuencia acorde al uso
Con programa vigente en La Florida el local no depende de acordarse ni de que aparezca una fiscalización.