Limpieza de campanas de cocina en Coronel: el desengrase completo
Cubrimos todo el recorrido de la extracción en Coronel, desde los filtros hasta la salida en la techumbre.
Desengrase del conjunto completo
En Coronel el trabajo parcial es el más caro que existe: dejar el ducto sucio anula el efecto de haber limpiado la campana.
Filtros baffle y trampas
En Coronel los filtros son lo único que la mayoría limpia, y son apenas la primera barrera del mecanismo.
Interior de la campana
En Coronel se limpian además las esquinas y las soldaduras interiores, donde se pega el residuo más duro.
Todo el recorrido del ducto
Los codos y los cambios de dirección en Coronel son donde más se deposita, porque ahí baja la velocidad del aire.
Extractor de descarga
El peso desigual de la grasa en Coronel desequilibra el rodete y termina castigando los rodamientos.
Salida al exterior
La grasa acumulada en la techumbre de Coronel llega a los vecinos y es motivo frecuente de reclamos.
Restaurantes, casinos y hoteles
Los recintos de Coronel con más de una campana necesitan el trabajo por líneas, no todas en una sola jornada.
Respaldo del trabajo
En Coronel el informe importa tanto como la limpieza: sin registro no hay cómo demostrar hasta dónde se llegó.
Coordinación con la operación
Se protege la línea de cocción y las superficies en Coronel antes de empezar, y se entrega la cocina lista para operar.
Programa según tipo de cocción
El volumen de producción en Coronel pesa tanto como el tipo de cocción para definir la frecuencia.