Limpieza de campanas de cocina en Cañete: qué incluye
El conjunto entero en Cañete: lo que se ve y, sobre todo, lo que no se ve.
Limpieza integral de la extracción
En Cañete se protege la línea de cocción antes de empezar, para que el trabajo no obligue a lavar todo después.
Filtros baffle y trampas
En Cañete se chequea que los filtros estén completos y bien montados: faltando uno, la grasa pasa directo.
Interior de la campana
La cámara que hay sobre los filtros, dentro de la campana: es lo primero que recibe la grasa que los baffles no alcanzan a retener.
Todo el recorrido del ducto
Los codos y los cambios de dirección en Cañete son donde más se deposita, porque ahí baja la velocidad del aire.
Extractor de descarga
En Cañete se limpia el rodete aspa por aspa y la carcasa completa, no solo la reja exterior.
Boca de salida y techumbre
La grasa acumulada en la techumbre de Cañete llega a los vecinos y es motivo frecuente de reclamos.
Cocinas de alto volumen
En clínicas y colegios de Cañete el trabajo se programa en los períodos de menor actividad.
Informe fotográfico por tramos
En Cañete el informe importa tanto como la limpieza: sin registro no hay cómo demostrar hasta dónde se llegó.
Trabajo sin detener el local
Se protege la línea de cocción y las superficies en Cañete antes de empezar, y se entrega la cocina lista para operar.
Frecuencia acorde al uso
El volumen de producción en Cañete pesa tanto como el tipo de cocción para definir la frecuencia.