Limpieza de campanas de cocina en Calama: alcance del servicio
Desde un local pequeño hasta una cocina central con varias líneas, esto es lo que resolvemos en Calama.
Todo el recorrido, no solo la campana
Cada tramo en Calama queda fotografiado antes y después, que es la única forma de demostrar hasta dónde se llegó.
Baffles y canaletas de grasa
En Calama se chequea que los filtros estén completos y bien montados: faltando uno, la grasa pasa directo.
Interior de la campana
En Calama se limpian asimismo las esquinas y las soldaduras interiores, donde se pega el residuo más duro.
Todo el recorrido del ducto
En Calama el tramo horizontal acumula más que el vertical, porque la grasa no escurre de vuelta.
Ventilador y rodete de extracción
En Calama un rodete cargado de grasa pierde caudal y desbalancea el equipo, que empieza a vibrar y a sonar.
Boca de salida y techumbre
Una descarga obstruida en Calama devuelve humo hacia la cocina aunque todo lo demás esté limpio.
Recintos de alimentación
En Calama un casino que produce para cientos de personas ensucia el ducto a otra velocidad que un local pequeño.
Respaldo del trabajo
El registro en Calama sirve además para fijar cuándo corresponde el próximo servicio.
Coordinación con la operación
El trabajo nocturno en Calama habilita hacer el recorrido completo sin apuros y sin interferir.
Frecuencia acorde al uso
Frecuencia definida por el tipo de cocción y el volumen real, no por un calendario genérico. Con fecha fijada de antemano.