Limpieza de campanas de cocina en Buin: alcance del servicio
Campana, filtros, plenum, ducto total, ventilador y boca de descarga, con informe fotográfico de cada tramo.
Limpieza integral de la extracción
El recorrido entero de la extracción: campana, filtros, plenum, ducto en toda su extensión, ventilador y boca de descarga. Cada tramo se abre y se trabaja por dentro.
Filtros de la campana
Desmontaje, lavado a fondo y reposición de los filtros baffle, más las canaletas y las trampas donde escurre la grasa condensada.
Cámara sobre los filtros
Un plenum saturado en Buin explica el olor que persiste aunque los filtros estén recién lavados.
Todo el recorrido del ducto
Desengrase del ducto en toda su extensión, tramo vertical y horizontal, abriendo por los registros existentes o habilitando los que falten.
Turbina y carcasa
En Buin un rodete cargado de grasa pierde caudal y desbalancea el equipo, que empieza a vibrar y a sonar.
Punto de descarga en el techo
El punto de salida en Buin se trabaja con las medidas de trabajo en altura que corresponden.
Restaurantes, casinos y hoteles
En hoteles de Buin coordinamos con el jefe de cocina para no interferir con los servicios del día.
Registro de antes y después
En Buin el registro queda disponible para la fiscalización y para la compañía de seguros.
Trabajo sin detener el local
En Buin se deja la cocina en condiciones de uso al terminar, no con el desorden del trabajo.
Calendario de mantención
Frecuencia definida por el tipo de cocción y el volumen real, no por un calendario genérico. Con fecha fijada de antemano.